Cápsulas portamuestras AQUALAB: El fungible clave para la precisión en la medida de aw
Garantizando la integridad de los resultados, evitando la contaminación cruzada y optimizando la velocidad de medida en cada análisis.
Las cápsulas portamuestras AQUALAB son un fungible fundamental para medir la **actividad de agua (aw)**, ya que sirven de interfaz entre la muestra y el medidor, independientemente del modelo utilizado. Su diseño y uso correcto son vitales para asegurar la calidad de los datos obtenidos en laboratorio.
Integridad y precisión de los valores de actividad de agua
Para prevenir la contaminación, se desaconseja firmemente reutilizar las cápsulas portamuestras. Los residuos de muestras anteriores pueden alterar drásticamente las lecturas, especialmente si la nueva muestra posee un valor de humedad significativamente diferente.
Degradación del material: El lavado repetitivo de las cápsulas acelera la degradación del revestimiento superficial del plástico, facilitando que restos de producto se incrusten y provoquen errores en futuros valores de aw.
Las cápsulas portamuestras están diseñadas como **consumibles de un solo uso** para garantizar que cada prueba comience con una base limpia y estandarizada.
Protección y estabilidad de las muestras
Es crítico controlar la migración de humedad. Las tapas de las cápsulas AQUALAB deben ajustar perfectamente para evitar cualquier intercambio gaseoso con el ambiente, sobre todo si la medida no se realiza de forma inmediata tras la preparación.
Equilibrio Térmico
La actividad de agua depende directamente de la temperatura. Las cápsulas ayudan a mantener la estabilidad térmica y el equilibrio necesario para una lectura fiable.
Estanqueidad
Las cápsulas son estancas por diseño. Si detecta que la tapa se quita con excesiva facilidad, la cápsula ha perdido su capacidad de protección.
Recomendación ISO:18787:
Podéis consultar más información sobre la preparación de muestras siguiendo las recomendaciones de la **ISO:18787** para alimentos de consumo humano y animal en este enlace, donde incluimos un vídeo explicativo detallado.
Eficiencia y estandarización en el laboratorio
- Velocidad de medición: Una distribución adecuada, cubriendo totalmente la base de la cápsula, optimiza la superficie para alcanzar el equilibrio de presión de vapor rápidamente.
- Volumen estandarizado: Aunque la cápsula tiene un volumen total de **15 ml**, se recomienda emplear un volumen de muestra de **7 ml** para un rendimiento óptimo.
- Protección del medidor: El uso de cápsulas originales garantiza un ajuste perfecto en la cámara de medida, evitando averías en los sensores internos o en el ventilador.
Nota técnica: La aw se mide siempre en muestras sólidas, aunque el manejo del consumible se realice mediante medidas de volumen.
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