La medida del agua de los alimentos
Te interesa obtener valores de Contenido de Humedad en menos tiempo Te interesa obtener valores de actividad de agua más rápidos Isotermas de sorción de humedad Ventajas de AQUALAB 3,
Te interesa obtener valores de Contenido de Humedad en menos tiempo Te interesa obtener valores de actividad de agua más rápidos Isotermas de sorción de humedad Ventajas de AQUALAB 3,
La respuesta corta: las patatas fritas son todo corteza!!! Durante el endurecimiento del pan, se endurece la corteza y también se endurece la miga. En el endurecimiento de la corteza,
¿Qué es el pH? El pH es una medida del grado de acidez o alcalinidad de una solución. Los valores entre 0 y 7 indican acidez; los valores entre 7
Mejorar el envase para maximizar la vida útil del producto El envase excesivo recorta la vida útil y el beneficio Un envase insuficiente puede favorecer que la actividad del agua
La migración de humedad entre componentes Cuando dos componentes de un producto o productos diferentes se cierran en algún tipo de envase, intercambian humedad. Esta migración de humedad es frecuente
¿Cómo se puede mantener la textura crujiente de un producto durante su vida útil? controlando la actividad de agua Cuando la textura de un producto de baja humedad, como una
Humectantes, una guía paso a paso ¿Cómo mantener los alimentos de humedad intermedia microbiológicamente seguros durante una vida útil larga? A menudo la respuesta es
El reciente brote de Listeria en Dinamarca es un recordatorio aleccionador de lo que está en juego cuando se trata de asegurar la calidad y la seguridad alimentaria; al menos 38
El medidor de humedad para alimentos ROS 1 tienen la precisión de una estufa y la rapidez de una termobalanza.
Sensor de luz Fotosintéticamente Activa (PAR, 400-700nm), PAR extendido (400-750nm), Rojo (R/PAR) y Rojo Lejano (FR/PAR). Para luz natural y artificial