Tenemos noticias importantes sobre los patrones de actividad de agua. En AQUALAB, los procesos de mejora son continuos, tanto para los clientes como para el medio ambiente. Más
¿Cómo se mantienen con humedad suficiente y al mismo tiempo microbiologicamente seguros los alimentos durante largos períodos de conservación? La respuesta es con humectantes, productos como glicerina, azúcar, diferentes tipos
La industria cosmética generó unas ventas de unos 170 millones $ el año pasado. Esto puede parecer solo como un montón de rimel y pintalabios, pero el segmento sigue mostrando
La actividad de agua (aw) no describe a la perfección los procesos químicos que se producen durante la aglomeración. Algunos productos, como la leche en polvo, pueden contener compuestos cristalinos
El control de la actividad de agua (aw) en un producto seco permite controlar y mantener de forma adecuada la estructura, textura, estabilidad, densidad y las propiedades de rehidratación de
Los DDGS (granos secos y solubles de destilería) son un coproducto del proceso de producción del bioetanol que se ha convertido en una alternativa fiable y rentable para muchos ingredientes de piensos
Una Isoterma de Sorción de Humedad es la relación entre el Contenido de Humedad y la Actividad de Agua (aw) de un producto. La cantidad de agua que puede tener/absorber
Sí el contenido de humedad no es correcto, nuestras gominolas serán un completo fracaso comercial. Si el valor es demasiado alto, las gominolas se pegarán entre ellas y a la
No cuesta mucho añadir más agua a los productos A menos que la añadamos en la cantidad equivocada Entonces el agua puede ser muy muy cara Si añadimos demasiada el
Si actualmente estás utilizando un medidor de la serie AquaLab S4 para medir actividad de agua en productos extremadamente secos, o muy viscosos, o con un elevado contenido de grasa …
